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嘉兴在线新闻网     2017-12-12 08:28:16     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:渭南老街·陕菜大讲堂开班仪式今日举行

由渭南市烹饪协会、中国陕菜网主办,渭南老街承办,陕西省商务厅、渭南市商务局、临渭区商务局支持的渭南老街·陕菜大讲堂开班仪式今日将在“渭南老街”举行。

本次活动以“提升渭南老街品牌形象,打造陕菜孵化基地、陕菜厨师培训基地”为宗旨,传承技艺,弘扬陕菜文化。渭南市烹饪餐饮行业协会会长王晓莲、陕西省商务厅商贸服务业处处长毕平阳、渭南市商务局局长吴培育、临渭区商务局局长屈松柏将出席本次活动;中国陕菜网CEO、西安大唐博相府酒店总经理刘晓钟将就“渭南老街”发展现状,中国陕菜网与渭南老街联手合作后提升实施情况以及老街的未来及设想等进行推介说明。

一道菜就是一个故事,一个汤就是一种文化,一道小吃就是一段沉淀的岁月,刀光勺影,锅碗瓢盆,呈现的都是深厚悠久的历史文明。而陕菜技艺的传承是前提,文化是灵魂。在本次开班仪式上,陕菜文化专家学者朱立挺先生、刘强先生,中国烹饪大师、陕菜大师庄永全、李水亮、马建军、孙树强、李创伦、李克明、李朝阳、韩永乾等将被聘请为“渭南老街·陕菜大讲堂”的客座教授。陕西省省委原秘书长、陕西饮食文化研究学者何金铭先生也将做精彩演讲。

通过文化学者与烹饪大师循序渐进的专业知识讲解指导,让厨师了解陕西饮食文化的魅力,并享受其中以及规范标准和操作流程,传承技艺,激发菜品创新,保证老街菜品出品质量,逐渐把渭南老街的陕菜餐饮业做大做强。

今天下午同时开启“渭南老街·陕菜大讲堂”第一期课程,陕西师范大学文学院中国民俗研究学者、教授朱立挺将为大家讲解“中国饮食文化之一:中国饮食文化的源起”这一话题。

据了解,“渭南老街·陕菜大讲堂”从即日起,每月将举办两次,欢迎更多的读者和市民来渭南老街,品经典陕菜,聆听陕菜文化,更多精彩内容,敬请期待。

地址:陕西省渭南市临渭区滨河大道中段渭南老街

咨询电话:0913-2727777返回搜狐,查看更多

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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